İzmir Mutfak Müzesi ile yemek kültürüne yolculuk
İzmir’in ve ülkenin köklü mutfak değerlerini gün yüzüne çıkarmayı hedefleyen İzmir Büyükşehir Belediyesi, İzmir Mutfak Müzesi’nin kurulum çalışmalarını sürdürüyor. Kültürpark'taki Göl Gazinosu'nda kurulacak müzeye ilişkin yürütülen çalışmalar “Açılışa Doğru” sergisi ile tanıtılıyor. Sergi 31 Aralık'a kadar açık kalacak.
İzmir Büyükşehir Belediyesi, İzmir Mutfak Müzesi ile İzmir'in ve ülkenin zengin sofra mirasını, geleneksel mutfak gereçlerinden unutulmuş tariflere, geçmişin beslenme alışkanlıklarından sofra düzenine, dünyaya yayılan tariflerden gıda sanayisine kadar geniş bir yelpazede görünür kılmayı hedefliyor. Kültürpark Göl Gazinosu'nda yapım süreci devam eden müzenin kurgusu ve içeriği, "Açılışa Doğru" sergisi ile İzmirlilere tanıtılmaya başlandı. 31 Aralık’a kadar devam edecek serginin küratörlüğünü, İzmir mutfak kültürü üzerine yaptığı çalışmalar ve yayınlarıyla tanınan araştırmacı, yazar ve koleksiyoncu Nejat Yentürk üstleniyor. Kent Arşivi ve Müzeler Şube Müdürü Dr. Serhan Kemal Saygı ile Ahmet Piriştina Kent Arşivi ve Müzesi (APİKAM) Danışmanı Aybala Yentürk’ün genel koordinasyonunu yürüttüğü İzmir Mutfak Müzesi “Açılışa Doğru” sergisi, hafta içi 09.00-17.00, cumartesi günleri ise 10.00-17.00 saatleri arasında gezilebilecek.
İklim krizinden, geleneksel tariflere...
İzmir Mutfak Müzesi, gastronomi alanındaki çalışmalarıyla öne çıkan Gökçen Adar, Priscilla Mary Işın ve Nejat Yentürk başta olmak üzere farklı özel koleksiyonlardan yapılan bağışlarla hayat bulurken, sergide bu koleksiyonlardan derlenen bir seçki ziyaretçilere sunuluyor. Müze, yalnızca geçmişi anlatmakla kalmayıp günümüzün ve geleceğin meselelerini de gündeme taşımayı hedefliyor. Başta iklim krizi olmak üzere; su kaynaklarının azalması, tarımsal üretimde yaşanan zorluklar, endüstriyel gıdalara yönelik artan kaygılar, biyoçeşitlilik kaybına bağlı olarak yemek çeşitliliğinin daralması, geleneksel tariflerin sürdürülebilirliğinin zayıflaması ve mutfak kültürünün özgünlüğünü yitirme riski gibi başlıklar müzenin ele alacağı konular arasında yer alacak.
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz hemen yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nden lezzet dolu...
Karşıyaka Belediyesi, Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde usta şefler eşliğindeki lezzet...
Karşıyaka Kültür Rotası’nda rehberli turlar başladı
Karşıyaka Belediyesi, ‘Açık Hava Kent Müzesi’ projesi kapsamında, ilçenin çok katmanlı tarihi,...
Karşıyakalı şampiyonlar CMSM mutfağında!
Karşıyaka Belediyesi iştiraki Kent A.Ş bünyesinde faaliyetlerini sürdüren Cordelion Mutfak...
Yerel Yönetimler Haberleri
TümüMenderes Belediyesi’nden soruşturma iddialarına ilişkin...
İzmir Cumhuriyet Başsavcılığı, yürütülen bir soruşturmayla ilgili olduğu iddiasıyla paylaşılan...
Karabağlar ‘da BİO fark yarattı
Karabağlar Belediye Başkanı Helil Kınay'ın göreve gelir gelmez hayata geçirdiği Bölgesel...
Urla’da istifalar sonrası ilk meclis toplandı:...
Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan’ın ve 22 meclis üyesinin Cumhuriyet Halk Partisi’nden istifa...
Karşıyaka’da “sokak” çocukların!
Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, Latife Hanım Mahallesi’nde düzenlenen ‘Sokak Senin’...
Buca’nın tarihi "Hazine Avı" ile canlanıyor
Buca Belediyesi, kentin tarihi ve kültürel mirasını koruma misyonu doğrultusunda Buca Kent...
Başkan Çiçek'in ifadesi ortaya çıktı: Yazışmalar tamamen...
Gözaltındaki Menderes Belediye Başkanı İlkay Çiçek'in ifadesi ortaya çıktı. Sosyal medyada yankı...
Konak’ta imzalar fırsat eşitliği için atıldı
Sivil toplum kuruluşlarıyla iş birliklerine bir yenisini ekleyen Konak Belediyesi, Kordon...
Başkan Eşki’den Çamdibi çıkarması: "Halkımızın içinde,...
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Çamdibi Bölgesi’nde gerçekleştirdiği alan gezisinde...
Büyükşehir’den sahada “Kırmızı Altın” mesaisi
İzmir Büyükşehir Belediyesi, Torbalı’nın kuru domates üreticileri ve tarım işçilerini yalnız...
Bayraklı’da İnşaatlara Sıkı Denetim
Çevre kirliliği ve güvenlik risklerine karşı şantiyeler mercek altında.
SAK’dan mesaj var; Yangın değil, farkındalık yayalım
Seferihisar Belediyesi Arama ve Kurtarma Ekibi (SAK), orman yangınlarına karşı toplumsal...
Karabağlar ‘da Gazeteci Barış Selçuk saygıyla anıldı
Karabağlar Belediyesi, İzmir Gazeteciler Cemiyeti'nin katkılarıyla, 32 yıl önce görevi başında...